{"title":"SAFRAN","description":"\u003ch2\u003eLe safran afghan, expliqué\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGhafori Foods vend du safran Negin grade I 100 % pur, provenant de notre réseau familial à Herat, en Afghanistan.\u003c\/strong\u003e Le Negin est la catégorie supérieure du safran : seule l'extrémité rouge foncé de chaque stigmate est conservée, sans style jaune, de sorte que chaque filament offre un maximum de couleur, d'arôme et de saveur. Nous vendons uniquement des filaments entiers — jamais en poudre, jamais mélangés — en boîtes de 1 g à 25 g, ainsi qu'en formats en vrac de 50 g à 1 kg pour les restaurants et les détaillants.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eQuel format choisir?\u003c\/h2\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBoîte d'essai de 1 g\u003c\/strong\u003e — environ 20 plats, et la façon la plus simple de découvrir le Negin.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e2 g à 3 g\u003c\/strong\u003e — une réserve familiale pour le riz, le thé et les desserts au quotidien.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e4,6 g (un mesghal)\u003c\/strong\u003e — la mesure traditionnelle selon laquelle les familles afghanes et iraniennes achètent le safran.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e10 g à 25 g\u003c\/strong\u003e — pour les grandes familles, les traiteurs et les cuisiniers passionnés.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"\/fr\/products\/afghan-saffron-bulk\"\u003eVrac et restauration, 50 g à 1 kg\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e — pour les restaurants, les boulangeries et les détaillants.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDécouvrez nos \u003ca href=\"\/fr\/products\/saffron\"\u003eboîtes de safran afghan premium\u003c\/a\u003e, ou associez le safran aux amandes Mamra avec le \u003ca href=\"\/fr\/products\/royal-afghan-pair-mamra-almonds-500g-negin-saffron-2g\"\u003eRoyal Afghan Pair\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment utiliser les filaments de safran\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eBroyez une pincée (10 à 15 filaments, environ 0,05 g) avec un peu de sucre, puis faites-la infuser 10 minutes dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude, mais non bouillante. Ajoutez le liquide doré au riz, au qorma, au poulet, aux desserts ou au thé. N'ajoutez pas les filaments secs directement dans une poêle chaude : leur couleur et leur arôme ne se libéreront pas complètement.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eComment distinguer le vrai safran du faux\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLes vrais filaments Negin sont entièrement rouges, s'évasent en petite trompette à une extrémité et libèrent leur couleur lentement dans l'eau froide. Le safran teint ou contrefait colore l'eau instantanément, et les catégories inférieures présentent un style jaune ou blanc à la base de chaque filament. Notre \u003ca href=\"\/fr\/blogs\/health-benefits\/where-to-buy-100-pure-grade-i-saffron-in-toronto-the-complete-buying-guide\"\u003eguide d'achat complet du safran\u003c\/a\u003e présente d'autres vérifications.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLivraison du safran partout au Canada\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eToutes les commandes de safran sont livrées gratuitement partout au Canada, sans minimum d'achat. Les commandes arrivent généralement en 1–2 jours ouvrables en Ontario et au Québec, et en 3–5 jours ouvrables ailleurs au Canada. Consultez les \u003ca href=\"\/fr\/pages\/shipping-information\"\u003einformations sur la livraison\u003c\/a\u003e pour plus de détails.\u003c\/p\u003e\u003ch2 id=\"faq\"\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eQu'est-ce que le safran Negin?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Negin (« pierre précieuse » en dari et en persan) est la catégorie de safran la plus élevée. Il est composé uniquement des extrémités rouge foncé du stigmate, séparées à la main, sans style jaune, ce qui donne le maximum de couleur et d'arôme par filament.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLe safran afghan est-il meilleur que le safran espagnol ou cachemiri?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa catégorie compte davantage que le pays d'origine. Le Negin est la catégorie supérieure partout où le safran est cultivé : comparez donc d'abord la catégorie. Notre safran est du Negin grade I d'Herat, en Afghanistan.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eQuelle quantité de safran faut-il par plat?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUne pincée de 10 à 15 filaments (environ 0,05 g) suffit pour une marmite familiale de riz ou un qorma; une boîte de 1 g couvre donc environ 20 plats.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eComment conserver le safran?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eConservez-le dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité, dans un endroit frais. Ne le mettez pas au réfrigérateur, car la condensation abîme les filaments. Ainsi conservé, le safran garde sa qualité pendant environ deux ans.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLa livraison du safran est-elle gratuite au Canada?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui. Toutes les commandes de safran sont livrées gratuitement partout au Canada, sans minimum de commande.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVendez-vous du safran en gros?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOui. Notre safran en vrac pour la restauration est offert en formats de 50 g à 1 kg, et les entreprises peuvent \u003ca href=\"\/fr\/pages\/wholesale\"\u003edemander nos prix de gros\u003c\/a\u003e pour des commandes régulières.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"saffron","title":"Safran afghan premium — 100 % pur, catégorie Negin I","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafran Negin de catégorie I de Herat, en Afghanistan — la catégorie supérieure du safran.\u003c\/strong\u003e Des filaments d'un rouge profond et intense, sans style jaune, sans aucun ajout. C'est le safran que les familles afghanes utilisent pour cuisiner, approvisionné directement par la nôtre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi le Negin afghan ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Negin (« pierre précieuse ») est la catégorie de safran la plus élevée : seule la pointe entièrement rouge du stigmate, séparée à la main, sans style jaune, de sorte que chaque filament donne le maximum de couleur et d'arôme. Le safran afghan a remporté des prix internationaux de dégustation, et comme le Negin est composé uniquement de pointes de stigmates, une petite pincée suffit amplement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCe que vous recevez\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e100 % filaments Negin purs de catégorie I — jamais en poudre, jamais mélangés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFrais de la récolte, scellés dans des boîtes hermétiques pour préserver l'arôme\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eApprovisionné via notre réseau familial à Herat, en Afghanistan\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLivraison gratuite partout au Canada, pour toutes les tailles\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle quantité dois-je prévoir ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne pincée (10 à 15 filaments, environ 0,05 g) parfume une casserole entière de riz ou un qorma familial. La boîte d'essai de 1 g permet de préparer environ 20 plats. La boîte de 4,6 g correspond à un \u003cem\u003emesghal\u003c\/em\u003e traditionnel, la mesure dans laquelle les foyers afghans et iraniens achètent le safran depuis des générations.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment l'utiliser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉcrasez une pincée avec un peu de sucre, laissez infuser dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude (non bouillante) pendant 10 minutes, puis ajoutez le liquide doré au riz, au poulet, aux desserts ou au thé. N'ajoutez jamais les filaments secs directement dans une poêle chaude.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotre promesse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi la couleur, l'arôme ou l'épanouissement du safran ne sont pas à la hauteur de vos attentes pour un véritable Negin, contactez-nous et nous ferons le nécessaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe safran afghan est-il meilleur que le safran espagnol ou cachemiri ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa catégorie compte plus que le pays d'origine. Le Negin est la catégorie supérieure — pointes de stigmates entièrement rouges sans style jaune — il offre donc plus de couleur et d'arôme par filament que les catégories inférieures qui incluent le style. Lorsque vous comparez du safran de n'importe quelle provenance, comparez d'abord sa catégorie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment conserver le safran ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDans un endroit hermétique, sombre et frais — il se conserve plus de 2 ans. Ne jamais réfrigérer ; la condensation le dégrade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQu'est-ce qu'un mesghal ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUne unité traditionnelle d'environ 4,6 g utilisée en Afghanistan et en Iran pour l'achat du safran.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment savoir s'il est pur ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vrais filaments de Negin ont une forme de trompette, sont entièrement rouges et libèrent leur couleur lentement dans l'eau froide — le faux safran colore l'eau instantanément. Nous incluons une carte de pureté avec chaque commande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLivrez-vous en dehors de la région du Grand Toronto (GTA) ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOui — livraison gratuite partout au Canada pour toutes les tailles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVous achetez pour un restaurant ou en gros volume ? Consultez notre section \u003ca href=\"\/fr\/products\/afghan-saffron-bulk\"\u003eSafran en gros et pour la restauration\u003c\/a\u003e — de 50 g à 1 kg.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ Toronto ?\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/fr\/pages\/saffron-toronto\"\u003eLivraison gratuite de safran dans toute la région du Grand Toronto →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ghafori Foods","offers":[{"title":"1 g","offer_id":43490004303926,"sku":null,"price":14.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2g","offer_id":43490004336694,"sku":null,"price":28.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3G","offer_id":43915854315574,"sku":null,"price":39.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"4,6g","offer_id":44728188469302,"sku":null,"price":54.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"10 g","offer_id":43490004402230,"sku":null,"price":99.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"25 g","offer_id":43490004434998,"sku":null,"price":239.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0614\/2430\/4182\/files\/IMG-5477.jpg?v=1774578792"},{"product_id":"afghan-saffron-bulk","title":"Safran Negin afghan — Vrac \u0026 Restauration (50g–1kg)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafran Afghan Negin de catégorie I en quantités pour la restauration et la vente en gros — de 50 g à 1 kg.\u003c\/strong\u003e Les mêmes filaments rouge pur de Herat que ceux de notre gamme de détail, proposés à des prix adaptés aux cuisines, traiteurs, détaillants et cuisiniers amateurs exigeants.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÀ qui s'adresse cette offre\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRestaurants et traiteurs utilisant le safran au quotidien — riz, qorma, tahdig, desserts, thé\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eÉpiciers et détaillants spécialisés proposant du safran afghan authentique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFamilles achetant leur réserve annuelle au meilleur tarif au gramme\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUn prix au gramme qui baisse à chaque palier\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNotre prix au gramme pour du Negin authentique de catégorie I diminue à chaque palier de gros, de 50 g jusqu'à 1 kg — et chaque commande est expédiée gratuitement partout au Canada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCommandes de 500 g et 1 kg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes commandes d'un demi-kilo et d'un kilo sont facturées directement (virement bancaire\/TEF). \u003ca href=\"\/fr\/pages\/wholesale\"\u003eDemandez une facture de gros ici\u003c\/a\u003e et nous confirmerons la disponibilité, les délais de livraison et la documentation le jour ouvrable même.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAssurance qualité\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChaque lot est de catégorie Negin I : pointes de stigmates rouge pur, sans style jaune, sans poudre, sans mélange. La documentation sur la pureté est disponible sur demande pour les comptes de restauration. Approvisionnement direct via notre réseau familial à Herat, en Afghanistan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquemment posées\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelles quantités sont disponibles en gros ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e50 g, 100 g, 200 g, 500 g et 1 kg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment payer les commandes de 500 g ou 1 kg ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes commandes d'un demi-kilo et d'un kilo sont facturées directement et réglées par TEF ou virement bancaire. Demandez une facture et nous confirmerons la disponibilité et les délais le jour ouvrable même.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eS'agit-il du même safran que celui de votre gamme de détail ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOui. Il s'agit du même safran Negin de catégorie I provenant de Herat, en Afghanistan, en plus grandes quantités.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuis-je obtenir une documentation sur la pureté ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOui, la documentation sur la pureté est disponible sur demande pour les comptes de restauration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa livraison est-elle gratuite pour le safran en gros ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOui, toutes les quantités en gros sont expédiées gratuitement partout au Canada.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eVous recherchez des formats domestiques ? Découvrez notre \u003ca href=\"\/fr\/products\/saffron\"\u003esafran afghan de détail\u003c\/a\u003e — de 1 g à 25 g à partir de 14,99 $ CA.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ghafori Foods","offers":[{"title":"50 g","offer_id":46888822177846,"sku":"SAF-NEG-50G","price":449.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":46888822210614,"sku":"SAF-NEG-100G","price":849.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"200 g","offer_id":46888822243382,"sku":"SAF-NEG-200G","price":1599.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":46888822276150,"sku":"SAF-NEG-500G","price":3799.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":46888822308918,"sku":"SAF-NEG-1KG","price":7249.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0614\/2430\/4182\/files\/IMG-5484.jpg?v=1774578993"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0614\/2430\/4182\/collections\/IMG-5482.jpg?v=1792024936","url":"https:\/\/ghaforifoods.com\/fr\/collections\/saffron.oembed","provider":"Ghafori Foods","version":"1.0","type":"link"}