{"product_id":"saffron","title":"Safran afghan premium — 100 % pur, catégorie Negin I","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSafran Negin de catégorie I de Herat, en Afghanistan — la catégorie supérieure du safran.\u003c\/strong\u003e Des filaments d'un rouge profond et intense, sans style jaune, sans aucun ajout. C'est le safran que les familles afghanes utilisent pour cuisiner, approvisionné directement par la nôtre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi le Negin afghan ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Negin (« pierre précieuse ») est la catégorie de safran la plus élevée : seule la pointe entièrement rouge du stigmate, séparée à la main, sans style jaune, de sorte que chaque filament donne le maximum de couleur et d'arôme. Le safran afghan a remporté des prix internationaux de dégustation, et comme le Negin est composé uniquement de pointes de stigmates, une petite pincée suffit amplement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCe que vous recevez\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e100 % filaments Negin purs de catégorie I — jamais en poudre, jamais mélangés\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFrais de la récolte, scellés dans des boîtes hermétiques pour préserver l'arôme\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eApprovisionné via notre réseau familial à Herat, en Afghanistan\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLivraison gratuite partout au Canada, pour toutes les tailles\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eQuelle quantité dois-je prévoir ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUne pincée (10 à 15 filaments, environ 0,05 g) parfume une casserole entière de riz ou un qorma familial. La boîte d'essai de 1 g permet de préparer environ 20 plats. La boîte de 4,6 g correspond à un \u003cem\u003emesghal\u003c\/em\u003e traditionnel, la mesure dans laquelle les foyers afghans et iraniens achètent le safran depuis des générations.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment l'utiliser\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉcrasez une pincée avec un peu de sucre, laissez infuser dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude (non bouillante) pendant 10 minutes, puis ajoutez le liquide doré au riz, au poulet, aux desserts ou au thé. N'ajoutez jamais les filaments secs directement dans une poêle chaude.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotre promesse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi la couleur, l'arôme ou l'épanouissement du safran ne sont pas à la hauteur de vos attentes pour un véritable Negin, contactez-nous et nous ferons le nécessaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe safran afghan est-il meilleur que le safran espagnol ou cachemiri ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa catégorie compte plus que le pays d'origine. Le Negin est la catégorie supérieure — pointes de stigmates entièrement rouges sans style jaune — il offre donc plus de couleur et d'arôme par filament que les catégories inférieures qui incluent le style. Lorsque vous comparez du safran de n'importe quelle provenance, comparez d'abord sa catégorie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment conserver le safran ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDans un endroit hermétique, sombre et frais — il se conserve plus de 2 ans. Ne jamais réfrigérer ; la condensation le dégrade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQu'est-ce qu'un mesghal ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUne unité traditionnelle d'environ 4,6 g utilisée en Afghanistan et en Iran pour l'achat du safran.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment savoir s'il est pur ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes vrais filaments de Negin ont une forme de trompette, sont entièrement rouges et libèrent leur couleur lentement dans l'eau froide — le faux safran colore l'eau instantanément. Nous incluons une carte de pureté avec chaque commande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLivrez-vous en dehors de la région du Grand Toronto (GTA) ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOui — livraison gratuite partout au Canada pour toutes les tailles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eVous achetez pour un restaurant ou en gros volume ? Consultez notre section \u003ca href=\"\/fr\/products\/afghan-saffron-bulk\"\u003eSafran en gros et pour la restauration\u003c\/a\u003e — de 50 g à 1 kg.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ Toronto ?\u003c\/strong\u003e \u003ca href=\"\/fr\/pages\/saffron-toronto\"\u003eLivraison gratuite de safran dans toute la région du Grand Toronto →\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ghafori Foods","offers":[{"title":"1 g","offer_id":43490004303926,"sku":null,"price":14.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"2g","offer_id":43490004336694,"sku":null,"price":28.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"3G","offer_id":43915854315574,"sku":null,"price":39.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"4,6g","offer_id":44728188469302,"sku":null,"price":54.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"10 g","offer_id":43490004402230,"sku":null,"price":99.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"25 g","offer_id":43490004434998,"sku":null,"price":239.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0614\/2430\/4182\/files\/IMG-5477.jpg?v=1774578792","url":"https:\/\/ghaforifoods.com\/fr\/products\/saffron","provider":"Ghafori Foods","version":"1.0","type":"link"}