Usages traditionnels et guides d'achat
Safran afghan ou safran iranien : comment se comparent-ils vraiment?
Le safran afghan et le safran iranien proviennent de la même espèce, Crocus sativus : le grade et la fraîcheur comptent donc bien plus que le pays. Voici une comparaison honnête de leur culture, de leur classement et de leur prix — et comment juger n'importe quel safran avant de l'acheter.
