Usages traditionnels et guides d'achat
Comment reconnaître le faux safran : 7 vérifications simples à la maison
Le faux safran est répandu, mais vous pouvez démasquer la plupart des contrefaçons à la maison en une quinzaine de minutes. Voici sept vérifications simples — test de l'eau froide, forme du filament, couleur du style, odeur, test du frottement, prix et format — et quoi faire si votre safran échoue.
Safran afghan ou safran iranien : comment se comparent-ils vraiment?
Le safran afghan et le safran iranien proviennent de la même espèce, Crocus sativus : le grade et la fraîcheur comptent donc bien plus que le pays. Voici une comparaison honnête de leur culture, de leur classement et de leur prix — et comment juger n'importe quel safran avant de l'acheter.
Où acheter du safran pur de catégorie I à Toronto — Le guide d'achat complet
Le safran est l'épice la plus chère au monde au poids — et malheureusement, l'une des plus fréquemment frelatées. Si vous avez déjà acheté du safran dans un magasin discount ou auprès d'un vendeur en ligne inconnu et que vous vous êtes demandé pourquoi il n'avait ni couleur, ni arôme, ni saveur, vous avez probablement été confronté à du safran contrefait ou fortement dilué. Ce guide vous aidera à comprendre...
Que sont les amandes Mamra ? Pourquoi sont-elles appelées « amandes royales » et où en acheter au Canada
Entrez dans n’importe quelle boutique de fruits secs haut de gamme en Asie du Sud ou au Moyen-Orient et vous trouverez des amandes Mamra présentées séparément des amandes ordinaires — souvent à un prix trois à quatre fois plus élevé. Si vous n’en avez jamais entendu parler, vous n’êtes pas seul. Les amandes Mamra restent l’un des secrets les mieux gardés au Canada. Voici tout ce que vous devez savoir....
Qu'est-ce que le miel de Sidr? Usages traditionnels, comment le consommer et où acheter du miel de Sidr pur au Canada
Si vous avez déjà cherché un miel haut de gamme en ligne, vous êtes sans doute tombé sur le miel de Sidr — et vous vous êtes demandé pourquoi il coûte tellement plus cher que le miel ordinaire. La réponse tient à sa rareté, à sa provenance et à la place qu'il occupe dans des traditions séculaires. Ce guide vous explique tout ce qu'il faut savoir. Qu'est-ce que le miel...
Que sont les dattes Ajwa? Usages traditionnels, comment les déguster et où en acheter au Canada
Si vous avez déjà visité une épicerie du Moyen-Orient ou cherché des aliments islamiques de première qualité en ligne, vous avez probablement déjà entendu parler des dattes Ajwa. Mais que sont-elles exactement, pourquoi sont-elles si spéciales et où en trouver d'authentiques à Toronto? Ce guide couvre tout ce que vous devez savoir. Que sont les dattes Ajwa? Les dattes Ajwa sont une variété de dattes tendres et foncées cultivées exclusivement...
