Fruits secs et noix d'Afghanistan
Fruits secs et noix d'Afghanistan
Cette collection réunit tous les fruits secs et toutes les noix que nous vendons qui proviennent d'Afghanistan : ceux que l'on sert avec le thé vert dans les foyers afghans et que l'on offre aux invités à Norouz, à l'Aïd et lors des mariages. On y trouve les amandes Mamra royales, les pignons chilgoza sauvages, les raisins secs verts de Kandahar (kishmish), les raisins secs rouges de Ghazni, les mûres séchées blanches et noires (toot), les abricots secs non sulfités et le chapaneemak, en formats de 250 g jusqu'à 10 kg.
Ce qui vient d'Afghanistan, et de quelle région
- Amandes Mamra — l'« amande royale », une variété afghane petite et dense, au goût riche et beurré. Crues, et livrées gratuitement dans tous les formats.
- Amandes Mamra rôties en coque — Mamra badam, rôties dans leur coque.
- Chilgoza — pignons de pin sauvages (Pinus gerardiana) des forêts de montagne de l'est de l'Afghanistan.
- Raisins secs verts (kishmish) — séchés à l'ombre, de Kandahar.
- Raisins secs rouges — de Ghazni.
- Mûres blanches et mûres noires — toot séchées au soleil.
- Abricots secs et chapaneemak — abricots afghans non sulfités.
Vient aussi d'Afghanistan : notre safran Negin grade I d'Herat.
Le haft mewa pour Norouz
Le haft mewa (« sept fruits ») est le plat afghan de Norouz composé de fruits secs et de noix trempés dans l'eau jusqu'à ce que le liquide devienne sucré. Les raisins secs verts et rouges, les abricots secs et les amandes en sont des ingrédients classiques, et on les trouve tous dans cette collection.
Livraison et commandes en vrac
Les commandes de plus de 89 $ sont livrées gratuitement partout au Canada (jusqu'à 10 kg), et les amandes Mamra crues sont livrées gratuitement dans tous les formats. Les commandes arrivent généralement en 1–2 jours ouvrables en Ontario et au Québec, et en 3–5 jours ouvrables ailleurs au Canada. Les magasins de fruits secs, les épiciers et les traiteurs peuvent demander nos prix de gros.
Questions fréquentes
Quels fruits secs et quelles noix d'Afghanistan vendez-vous?
Nous vendons des amandes Mamra afghanes (crues et rôties en coque), des pignons chilgoza, des raisins secs verts (kishmish), des raisins secs rouges, des mûres blanches et noires (toot), des abricots secs et du chapaneemak.
De quelles régions d'Afghanistan proviennent-ils?
Nos raisins secs verts viennent de Kandahar, nos raisins secs rouges de Ghazni, notre chilgoza des forêts de montagne de l'est de l'Afghanistan et notre safran d'Herat.
Les « amandes afghanes » sont-elles les mêmes que les amandes Mamra?
La Mamra est la variété d'amande afghane la plus connue, et c'est celle que nous vendons. « Amandes afghanes » (Afghani almonds) et « Mamra badam » sont d'autres noms qu'on lui donne.
Qu'est-ce que le haft mewa?
Le haft mewa est un plat afghan traditionnel de Norouz composé de sept fruits secs et noix, comme des raisins secs, des abricots et des amandes, trempés dans l'eau et servis frais.
Vendez-vous des fruits secs et des noix d'Afghanistan en vrac?
Oui. La plupart des produits sont offerts en sacs de 3 kg, 5 kg et 10 kg, et les entreprises peuvent demander nos prix de gros.
